此次诗华大学邀请到13位行业知名专家针对国鸡（主要是黄羽肉鸡）行业现状及发展、重要疫病防控、屠宰品控、药残检测等专题进行了分享和交流。本次会议诗华共邀请了来自全国大型黄羽肉鸡生产公司的60余位代表参加。

诗华公司技术市场总监陈猛先生主持了此次大会并发表致辞，宣布第五届诗华大学正式开始。随后，华南农业大学副校长廖明先生及诗华中国总经理毕雅礼先生先后发表致辞向来自全国各地的专家、学者及参会学员表示热烈欢迎。

在学术报告环节，华南农大动科院副院长谢青梅教授首先作了《生鲜转型形式下国鸡产业发展的思考》的报告。广东是国鸡是最大的生产和消费省份，仅在2017年黄羽肉鸡出栏量已经达到7亿只。国鸡品种多样化也带来了标准不统一、缺乏整体规划等问题。谢教授指出，国鸡要发展必须做到：1、走设备提升之路，提高生产效率；2、走肉鸡全程笼养之路，减少环境污染；3、走生鲜营销之路，构建生鲜营造渠道；4、走深加工发展之路。

著名禽病专家毕英佐教授在《冬春季节主要禽病的防控》的报告中提出了冬春禽病应对“七大法宝”—消毒隔离、加强管理、疫苗接种、合理用药、环境舒适、种源净化、饲料优良，针对禽病防控立竿见影，效果显著。

华南农业大学廖明副校长做了《我国高致病性禽流感的防控现状和未来发展趋势》的报告，他提出务必要制定家禽养殖企业转型升级的目标和技术路线图，通过转变传统养殖方式和改变群众消费习惯来改造活禽交易市场，进而实现高致病性禽流感的防控。

中山大学曹永长教授作了《鸡传染性支气管炎的流行现状与研究进展》的报告。鸡传染性支气管炎（以下简称鸡传支）变异株普遍存在，新毒株类型层出不穷，所以养殖端将与鸡传支病毒长期斗争。两个不同型的传染性支气管炎病毒活疫苗联合免疫，可以使肉鸡免疫谱大大增加，免受多种血清型传支流行株的侵扰。

华南农大食品学院林捷副教授作了《黄鸡屠宰生产工艺与检测标准》报告，介绍了肉鸡质量安全控制、肉鸡品质影响因素、肉鸡屠宰工艺等国鸡“集中屠宰”的相关知识。她认为，国鸡要在屠宰后保持表皮的完整与风味物质的保存，一定要做好宰前锁鲜、宰中控鲜和宰后保鲜。

华南农大兽医学院徐成刚副教授就国鸡常见问题进行了《黄羽鸡腺胃炎/鼻炎/支原体等疑难问题原因解析》的报告，对鸡场中常见的腺胃炎、鼻炎、支原体、葡萄球菌病等常见疾病进行了深刻而全面的介绍，同时也给各位学员介绍了适合两广地区黄鸡企业应对上述疫病的防控措施。

13位专家就各自专题做了全面系统的报告与分享，并现场解答学员的踊跃提问。会议现场气氛热烈，嘉宾演讲精彩之处掌声连连。与会学员全神贯注聆听报告，积极参与话题互动，与主讲嘉宾交流工作中的问题，同时分享此次学习体会。

12月7日晚，诗华大学举办了简单却令人难忘的结业晚宴，为所有学员颁发结业证书，以此祝贺学员们完成第五届诗华大学学习培训内容。

与会学员表示此次诗华大学的培训话题全面务实，嘉宾分享深入浅出，不仅能够解决工作中遇到的关于黄羽肉鸡多种常见及特殊禽病防控解决方案、厂区环境整改、屠宰品控、残药检测以及未来发展规划中遇到的切实问题，更提出了国鸡行业未来发展方向及可能。培训收获满满，意犹未尽。并表达了对今后诗华大学的关注与期待。 

白羽肉鸡、黄羽肉鸡、蛋鸡是中国家禽生产的三个主要组成部分，三者之间既有共性也有个性，挑战不同以致诉求不同。为此，诗华公司定期为三个不同板块分别举办诗华大学，同为每两年举办一次。 “护佑健康，与您同行”是诗华公司的长期愿景与使命，诗华公司将继续践行使命，继续以客户中心，创新产品与服务，与您同行，为中国家禽事业的快速而健康的发展贡献我们的一份力量！